Menù

• Insalata Mediterranea
  (lattuga, rucola, radicchio, pomodorini, carote, fiordilatte, mais) €11,00
  
  
• Insalata Caesar €16,00
  (petto di pollo arrosto, lattuga, pomodorini, crostini di pane, bacon arrosto,
  acciughe, scaglie di grana e prezzemolo)
  
  
• Carpaccio di bresaola, rucola e veli di grana €14,00
  
  
• Carpaccio di manzo con tartufo nero e scaglie di grana €22,00

• Spaghetti alla carbonara €12,00

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• Pici cacio e pepe €12,00

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• Lasagna al ragù di manzo €12,00

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• Ravioli di patate al burro e salvia €12,00

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• Cotoletta di vitello alla milanese €27,00

• Fettunta al lardo di Colonnata € 8,00

Toasted Tuscan bread with extra virgin oil and Colonnata bacon fatÂ

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• Bruschetta al pomodoro € 8,00

Toasted bread with tomatoes and Tuscan olive oil

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• Selezione di salumi toscani €12,00

Selection of Tuscan sliced cured meats

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• Flan di funghi porcini con crema di burro profumata al tartufo €13,00

Porcini mushrooms flan with truffle butter cream

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• Focaccine ai porcini e rosmarino con fonduta di formaggio €13,00

Porcini mushrooms and rosemary flat bread with cheese fondue

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• Strudel di melanzane croccante con fiordilatte e pomodorini arrosto €14,00

Crunchy eggplant strudel with mozzarella and grilled cherry tomatoes

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• Millefoglie di melanzane e fiordilatte €15,00

Eggplants mille-feuille and mozzarella cheese

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• Polpo alla catalana su crema di balsamico €18,00

Catalana style octopus, red onion, carrots, celery, orange with balsamic vinegar

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• Pappa al pomodoro €12,00

Hearthy bread tomato soup

• Ribollita €12,00

Traditional Tuscan vegetable soup with leaf cabbage, beans and bread

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• Minestrone di verdure fresche €12,00

Fresh vegetable soup

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• Vellutata di zucca con crostini integrali €14,00

Pumpkin cream soup with whole wheat croutons

• Rigatoni della Buca €12,00

Macaroni with meat sauce and porcini mushrooms

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• Tagliatelle ai funghi porcini €15,00

Noodles with porcini mushrooms

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• Tortelloni di scamorza affumicata in salsa di ceci, zafferano
  e punte di asparagi €15,00

Smoked scamorza ravioli with chick peas sauce, saffron and asparagus

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• Linguine cremose alle vongole veraci €15,00

Creamy flat spaghetti with clams

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• Gnudi di ricotta e spinaci al burro e salvia con veli di pecorino €15,00

Ricotta cheese and spinach gnudi with butter and sage with ewe’s cheese flakes

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• Paccheri di pasta fresca in salsa d’anatra speziata €15,00

Fresh pasta paccheri with spicy duck sauce

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• Risotto giallo con porri, finocchiona e mousse di stracchino €15,00

Saffron risotto with leek, fennel tuscan salami and soft cheese mousse

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• Taglierini al tartufo nero fresco €26,00

Thin noodles with fresh black truffle

• Scaloppina di vitello al Marsala €22,00

Veal escalope with Marsala wine

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• Suprema di pollo alla pizzaiola €22,00

Breast of chicken with tomato sauce, capers, anchovies and olives

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• Stracotto di manzo con purè di patate €25,00

Braised bees with mashed potatoes

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• Ossobuco alla fiorentina €25,00

Traditional dish of braised veal shank

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• Stinco di maialino con cipolline caramellate €27,00

Pork knuckle with caramelized small onions

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• Controfiletto al pepe verde €27,00

Sirloin steak with green pepper sauce

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• Filetto Rossini con foie gras e tartufo nero €35,00

Beef fillet with foie gras, and black truffle

• Salmone arrosto con salsa d’arancia e Brandy

Roast salmon fillet with orange sauce and Brandy

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• Branzino arrosto con insalatina calda di cavolo verza, carote e ginger €27,00

Roast sea bass with warm Savoy cabbage salad, carrots and ginger

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• Baccalà arrosto su crema di cavolfiore e gocce di miele €27,00

Roast salt cod on cauliflower cream and honey drops

• Tomino su verdure grigliate €18,00

Grilled traditional Italian ewe’s milk cheese on grilled vegetables

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• Paillard di vitella €22,00

Veal paillard

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• Costolette di agnello €27,00

Lamb chops

• Tagliata di manzo con rucola e grana €27,00

Grilled sliced beef with rocket leaves and Parmesan cheese slivers

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• Costola di vitella €27,00

Veal chop

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• Filetto di manzo €27,00

Grilled fillet of beef

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• Bistecca alla fiorentina per 100 gr. € 5,50

Charcoal broiled T-bone steak per 100 grams

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• Bistecca di chianina per 100 gr. € 8,50

Charcoal broiled Chianina steak per 100 grams

• Patate arrosto € 6,00

Roast potatoes

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• Fagioli cannellini all’olio € 6,00

White beans in virgin olive oil

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• Insalatina mista € 6,00

Mixed salad

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• Broccoletti all’olio € 8,00

Broccolis in extra virgin olive oil

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• Verdure di stagione al burro € 8,00

Buttered vegetables in season